既然已经喝汤了aizew♜com
那么右手的筷子也不自觉的伸进白瓷盅，轻轻一碰，玉莲花残aizew♜com
一片叶子已经送进嘴里aizew♜com
大白菜外侧叶片吸收了汤汁的精华，软糯香甜aizew♜com
内里的菜帮，因为之前扎的密孔，和冰镇，在软糯中依然保持着惊人的脆嫩aizew♜com
牙齿轻轻一碰，藏在菜梗脉络里的汤汁便“噗”地一声，小小地跳出来，带来一丝清甜又跳进嘴里aizew♜com
在舌尖，在齿后，翩翩起舞……
顷刻间aizew♜com
瓷盅见底，玉莲无踪aizew♜com
所有的浓郁、醇厚、鲜甜之后aizew♜com
口中只留下无比的清润与舒畅，还有一丝若有若无的、来自顶级食材本真的甘甜aizew♜com
有一丝杂味，只有满口生津aizew♜com
也没有期待，没有后悔，没有欲望，没有胡思乱想aizew♜com
脑中一片空明aizew♜com
什么都没有aizew♜com
只有所有的所有都被满足后的aizew♜com
妥帖啊……
——
吃过极味宴的最后一道菜aizew♜com
比传说中的还要传说，还要震撼无数倍的开水白菜之后aizew♜com
桌上十八个人，每个人都像飘上了云端，久久不愿意下来aizew♜com
可惜，飘得再高，总有落地的一天aizew♜com
即便是众人再怎么努力的，想抓住那份满足、妥帖、回味与幸福aizew♜com
这些美好也如手中的沙，攥的越紧，漏的越快aizew♜com
渐渐的远离而去，只留下怀念……
轰！
包厢里突然从寂静变成嘈杂aizew♜com
所有人都激动的，对友人，对身边，对所有人，七嘴八舌、源源不断，大声讲着自己的感受aizew♜com
因为每个人都在说，其实更多是只对自己aizew♜com
但那也要说，不说出来不痛快，不吐不快就是这个意思aizew♜com
高柄义一直没有走，就这么笑吟吟的听着aizew♜com
听着各种换着花样的赞美aizew♜com
作为一个厨师，最大的享受就是亲眼看到食客们品尝自己做出的美味时候惊喜幸福的表情，以及亲耳听到他们的赞美和夸奖aizew♜com
今天的开水白菜虽然不是他亲手做的，但汤是他浇的啊aizew♜com
四舍五入这些夸赞的话语也有他一份aizew♜com
享受的同时，高柄义心里又稍微的有一点酸aizew♜com
因为他从没见过有食客在品尝一道菜的时候，能有这么多表情，能有这么沉默，全副身心都沉浸在品尝中aizew♜com
吃完之后竟然能迸发出这么强烈的赞美aizew♜com
而这道开水白菜，主要的制作者却不是他，而是另有其人……
鬼厨徐则！
高柄义清楚的知道鬼厨徐则的手艺到底是什么水平aizew♜com
实话实说，比他差着一线aizew♜com
但另一个实话实说，今天这样等级的开水白菜，他做不出来aizew♜com
不单单是开水白菜，前面两道牛佛烘肘和山珍烧什锦，他也做不出来aizew♜com
这不是厨艺的问题aizew♜com
而是食材的问题aizew♜com
鬼厨徐则，在厨师界名扬天下，除了他一等一的调味与火候之外，再除了他各种奇思妙想的创意之外aizew♜com
最为同行们所熟知的，是他对食材的苛求aizew♜com
只用他能找到的最好的aizew♜com
差一丝丝都不行aizew♜com
他的字典里就没有“凑合”两个字aizew♜com
“差不多”、“平替”、“用XX也一样”更是没有aizew♜com
前些年同行聚会的时候聊起这事，还有人笑话呢aizew♜com
说徐则的穷讲究，让他干活的酒楼成本降不下来，生生的都要把个好端端的酒楼给拖垮了aizew♜com
酒楼的东家也是真厚道，就这么干赔本干看着，愣是没给徐则开除aizew♜com
但是，他们哪里知道徐师傅的快乐aizew♜com
高柄义近些天是感受到了aizew♜com
徐师傅是真快乐啊aizew♜com
其他的极品食材就不提了aizew♜com
平安沟的菜和肉，天下第一aizew♜com
最甚至的甚至，他竟然真的能弄到，至凶的至狠的大公鸡，还是嘉陵江源头，群山之巅上的，斗鸡品种逍遥鸡aizew♜com
偏偏这只逍遥鸡，还有十二只跟它一起，养的肥肥胖胖，吃虫子抓鱼啄山桃的老母鸡aizew♜com
如此苛刻的条件，竟然真的能凑齐aizew♜com
而且就那么恰好的，落在了最合适的人手里aizew♜com
鬼厨徐则……不对，是落在了包括徐则和他高柄义在内的一群厨师手里aizew♜com
现如今，有本事做出配得上开水白菜这道菜的清汤的厨师，全天下不会超过三十个人aizew♜com
而在这极味楼的后厨，就有整整八位aizew♜com
八位顶尖名厨，齐心合力，足足盯了八个小时，做出了一桶清汤aizew♜com
在上菜之前aizew♜com
高柄义就尝过了aizew♜com
尝到了即便在厨师界，也是一个传说的，有“活”味的清汤aizew♜com
品尝之后，高柄义也不知道应该怎么形容aizew♜com
踌躇良久，只记得两个字——“惊”和“艳”！
高柄义还用保温杯盛了一杯清汤，打算带到他师父，已故鲁菜大师纪树昌的墓前，告诉师父，他心心念念一辈子，“活”的清汤，原来是真的aizew♜com
原来，他们师徒二人，在厨房里一次又一次的试验，做法都是对的aizew♜com
之所以没有做出“活”味aizew♜com
是因为食材是错的aizew♜com
并不是十只以上的肥母鸡加上大公鸡/散养大公鸡/追着人啄的大公鸡/养了六年的超级大公鸡，就能做出“活”味aizew♜com
而是要用到更加苛刻十倍、百倍的食材……
不对aizew♜com
不能只送去清汤aizew♜com
而是要在师父墓前敬一道菜aizew♜com
高柄义瞬间就改了主意aizew♜com
鲁菜才是以高汤闻名于世，高汤乃是鲁菜“鲜脆嫩”特色的关键所在，岂能让川菜抢了头筹！
他要用这有“活”味的清汤，做一道清汤燕菜aizew♜com
以清汤和燕窝为主料，汤色清澈晶莹，燕窝软滑鲜嫩aizew♜com
是鲁菜大宴的头道汤品，没有之一aizew♜com
打定主意，明天就走aizew♜com
速去速回aizew♜com
回到极味楼之后嘛……
用最好的食材，在其产地，在最新鲜的时候做成最极致的美味aizew♜com
哎呀呀，那感觉简直太舒服了，手下如有神助，行云如水，鬼斧神工，怎么做怎么有，做完一道还想再做，一点都不觉着烦aizew♜com
整个人念头都通达了……
——
看到高柄义突然面露微笑aizew♜com
侯老突然想起来一件事，开口问道：“高师傅，明天您能不能露一手？”
此话一出，全场鸦雀无声，所有人都眼巴巴的盯着高柄义aizew♜com
吃过一席极味宴，其他什么庸脂俗粉，全都不放在眼里了aizew♜com
也不觉着贵了aizew♜com
人均不过五千多块，享受如此美味一餐，大赚特赚了好吧aizew♜com
一辈子的幸运都用在这里也是划算aizew♜com
可是aizew♜com
高柄义却摇摇头，“我明天不做aizew♜com我一早就要回青岛aizew♜com”
“唉”十八个人的叹息绕梁……还没到一圈呢aizew♜com
突然一个惊喜砸下aizew♜com
“给我安排的是十月一号，明天是小林，林昌贤，他做粤菜百禽宴，压轴大菜有佛跳墙，大轴鼎湖上素aizew♜com明天早晨七点可以订，具体是五桌还是七桌，到时候看aizew♜com”
此话一出，叹息立马变成欢呼aizew♜com
高柄义功成身退……到门口aizew♜com
又被叫住了aizew♜com
“高师傅，到底几位大厨要开宴啊！”
“从今天到十月七号，每天一个人，一共十六位aizew♜com十月八号，极味楼正式开张！”