秦秋雁跟着文英，学了这么多长时间的育种4.0，她自身也有天赋shwtxt Θcom
学业有成之后，文英安排了一场考试shwtxt Θcom
让秦秋雁自己组建团队，资源全部放开，实验室和超算敞开用shwtxt Θcom
考题嘛，就是独立培育出一种新作物shwtxt Θcom
秦秋雁后来一直在忙活毕业考试，以至于胶七七的培育都没有参与shwtxt Θcom
而秋雁十六号，就是她交出的答案，她的毕业论文shwtxt Θcom
这姑娘是真执着啊，弄得还是土豆shwtxt Θcom
而且不忘初心，真的让她弄出来一种好吃的土豆shwtxt Θcom
外形是漂亮的椭圆形，长度8到10厘米，直径3到4厘米，这样大小的土豆，拿波浪刀能切出漂亮的螺旋纹路，炸的时候受热面积特别均匀shwtxt Θcom
土豆表皮光滑无斑点，芽眼极浅，能最大限度的减少切割时候的损耗shwtxt Θcom
淀粉含量16.7%，介于高淀粉土豆和低淀粉土豆之间，跟秋雁九号更是没法比shwtxt Θcom
但是其中直链淀粉比例则高达31%，远超普通土豆的20%shwtxt Θcom
含水量68%，刚好适中shwtxt Θcom
还含有大量的果胶shwtxt Θcom
这样的土豆下油锅一炸，能在外表快速形成一层致密的脆壳，并在内部保持绵密口感shwtxt Θcom
外酥内软、不干不塌、质地紧实不易碎shwtxt Θcom
果胶还能形成一层保护壳，炸的时候吸油少，又能长时间保持酥脆口感shwtxt Θcom
这样的土豆适合做什么呢？
对咯，极品狼牙土豆shwtxt Θcom
除此之外还适合直接烤了，完整的烤shwtxt Θcom
秦秋雁最喜欢吃的就是狼牙土豆shwtxt Θcom
所以她就拿育种4.0按照她自己的口味专门调配出一个她自己爱吃的土豆shwtxt Θcom
当普通吃货还在满足于寻找美食的时候，小雁姐已经在自己创造美食了shwtxt Θcom
真真正正的私人订制shwtxt Θcom
把世界顶级实验室变成私人厨房shwtxt Θcom
多高级的凡尔赛shwtxt Θcom
当她把秋雁十六号拿出来的时候，所有人都惊了shwtxt Θcom
所有人，包括文英都没想到，她没追求高产，没追求抗病，没追求生长周期shwtxt Θcom
纯纯的只追求好吃，而且仅限于狼牙土豆shwtxt Θcom
顶多再加上类似的炸洋芋、烤洋芋和脆皮洋芋粑shwtxt Θcom
就能做这几样，其他的什么薯条啊、薯片啊、酸辣土豆丝啊、炖土豆、土豆泥都不行，甚至连炒土豆片和地三鲜都不合适shwtxt Θcom
直接烤是特殊情况，只要不是菜用土豆，淀粉高点的土豆烤了都差不多，除了秋雁九号那种大淀粉团子shwtxt Θcom
秋雁十六号实在是太专业了shwtxt Θcom
拿出来之后食堂都没敢做shwtxt Θcom
直接拿到极味楼，请徐师傅出手的shwtxt Θcom
顶级大厨，做一个小小的狼牙土豆shwtxt Θcom
这是什么待遇shwtxt Θcom
这是值得写进百科词条的待遇shwtxt Θcom
得写上某年月日，鬼厨徐则有幸成为首位烹饪“秋雁十六号”的厨师shwtxt Θcom
流芳百世，被人嫉妒，看见之后嗖嗖眼睛冒闪电那种shwtxt Θcom
恨不得把徐师傅劈死shwtxt Θcom
这秋雁十六号，实在是太符合徐师傅的脾气了shwtxt Θcom
极致啊，专门为了一道菜培育的品种，那得是什么滋味？
是捞起时控油的漏勺都泛着轻响，琥珀色的波浪棱边挺着笔直的弧度，没有一丝软塌，像给土豆裹了层琉璃壳
是混着现磨的花椒碎泛起麻香，白醋淋上去的瞬间冒起白雾，酸气裹着油炸的焦香直往鼻腔里钻shwtxt Θcom
是咬下去先是脆壳裂开的“咔嚓”声，紧接着是内里绵密带点韧劲的薯肉shwtxt Θcom
是比薯片多了三分软，比炖土豆少了七分面shwtxt Θcom
是麻味从舌根漫上来时，土豆的清甜正从脆壳的裂痕里往外渗shwtxt Θcom
是保留着能抿开的绵，淀粉在舌尖化开时泛着淡淡的甜，像把山地的阳光都锁在了肉里shwtxt Θcom
是连波浪棱边的碎渣都带着粉糯，仿佛这才是土豆生来就该有的模样……
土豆这个东西，就应该长成波浪型shwtxt Θcom
至于具体的味道shwtxt Θcom
怎么说呢，它与普通的，其他的，任何的土豆，做成的狼牙土豆都差不多shwtxt Θcom
也就是这里好一点，那里也好一点shwtxt Θcom
就像一个不偏科的好学生，油炸底色均匀度、酥壳脆度层次、调味融合度、返潮耐候性、波浪形态保持度、薯肉细腻度、土豆本味突出度，七门功课门门一百分，总分七百分shwtxt Θcom
比每一门课都考九十分的另一个好学生，总分足足高了七十分shwtxt Θcom
只不过啊，另外的好学生们，总是只有某一门课九十分，其他几门课多则七八十，少则六七十，总分不到五百五shwtxt Θcom
就是这样的差别shwtxt Θcom
平时觉着重点突出的好学生味道已经不赖了shwtxt Θcom
但尝过门门满分的好学生之后shwtxt Θcom
谁还乐意吃偏科的差生啊shwtxt Θcom
人活一世，不过八万多顿饭而已，每一顿都很宝贵的好吧shwtxt Θcom
有好的谁爱吃差的啊shwtxt Θcom
正好在极味楼交流的一位贵州大厨就是这么想的shwtxt Θcom
土豆诶，洋芋诶，我大贵州还没说话，让个川菜厨子给抢先了shwtxt Θcom
给老爷子气的，胡子都吹起来了shwtxt Θcom
NND还跟贵州抢狼牙土豆！
那是川菜么，你就做，你做的明白么shwtxt Θcom
贵州川省都有狼牙土豆，做法不同而已shwtxt Θcom
贵州酸辣，川省麻辣shwtxt Θcom
至于谁在先谁在后，一笔糊涂账shwtxt Θcom
然后嘛，两位大厨呛呛起来了shwtxt Θcom
贵州大厨当仁不让，也弄了一道狼牙土豆，贵州风味的shwtxt Θcom
接着炸洋芋、烤洋芋、洋芋粑粑、烙锅洋芋、洋芋丝饼、麻辣洋芋、蛋包洋芋、酸汤洋芋片……
除了炸洋芋烤洋芋和洋芋粑粑之外，其他几样翻车翻得畅快淋漓shwtxt Θcom
贵州大厨看着自己做的菜，已经在怀疑人生了shwtxt Θcom
感情这“秋雁十六号”也是个偏科的啊，而且偏科偏成珠穆拉玛峰shwtxt Θcom
除了狼牙土豆，和油炸整烤带酥壳的吃法之外，啥啥都不行啊shwtxt Θcom
但是，做成狼牙土豆，哎呀我的天啊shwtxt Θcom
这么说吧，只要铺开之后，恐怕就没有炸薯条什么事了，英国国菜都得改咯，风靡全世界shwtxt Θcom
直到专门为炸薯条培育的“秋雁十七号”，或者“秋雁十八号”成功之后shwtxt Θcom
也有可能是另外的编号，看失败多少次shwtxt Θcom
后面排队的还有土豆烧牛肉专用的土豆，土豆泥专用的土豆，酸辣土豆丝专用的土豆……
超级小雁姐彻底放飞自我，全是她爱吃的shwtxt Θcom