电视机前的观众又一次震惊了zhoudu8♜com
一个猪肚,还是生的,能看出这么多东西?
林昌贤竖起大拇指,“老哥好眼力,正是七个多月的大猪,半散养的,山上跑,昨天刚杀zhoudu8♜com”
不过夸归夸,他好像没有意外能从生猪肚看出这么多东西,也没有解释的意思zhoudu8♜com
这时候,就得依靠小贴士了zhoudu8♜com
【色泽、气味、弹性,可看出是否新鲜;尺寸可看出猪龄;质地可看出养殖环境zhoudu8♜com】
【散养猪食物杂,质地较为坚韧;集中养殖猪饮食相对单一,主要是饲料和谷物,质地较为柔软zhoudu8♜com】
原来是这样啊zhoudu8♜com
在家里负责买菜的观众赶紧记笔记zhoudu8♜com
又学一招zhoudu8♜com
而节目中,两位林师傅赞过猪肚之后zhoudu8♜com
林壤明将差事应了下来zhoudu8♜com
“待会出去一趟,找药铺买几根天麻,就用这副猪肚,做一道天麻猪肚汤,健脾养胃,补气养血,一碗下去保你胃里寒气散尽zhoudu8♜com”
林昌贤摆摆手,“天麻有,徐老那里有上好的天麻,我去要几根zhoudu8♜com”
“有多好?”林壤明好奇问道zhoudu8♜com
林昌贤指指地下,“本地道地天麻,1800米山上种的,三年以上,去年十月采收,极品zhoudu8♜com”
“本地?”林壤明疑惑了一下,马上反应过来,“哦哦,对对,这里是天汉,天麻是汉八味,这里特产zhoudu8♜com”
说完又疑惑了,“真有从1800山上种的?”
林昌贤笑笑,解释说:“我和徐老、王老去年也拍了个节目,在略阳找到极品的黑鸡,而在养鸡那里的上面,更高的山上,就是种天麻的,真正的原始森林里面,比野生的一点不差,劲道足的啊zhoudu8♜com”
林壤明看过《寻味》的,不过时间有点久了,一时没想起来zhoudu8♜com
说到黑鸡才反应过来,“想起来了,你们还炖鸡来着,真有那么好?”
“非常之好zhoudu8♜com”林昌贤再次夸赞,不过他夸的不仅是天麻,兴致勃勃的又提起了《寻味》zhoudu8♜com
“那一次啊,我真是感受到了徐师傅的快乐,寻访到极品的好食材,用最好的食材,在其产地,在最新鲜的状态做成菜,哎呀呀,那感觉太舒服了,怎么做怎么有,手底如有神助,念头都通达zhoudu8♜com”
他已经被徐师傅影响了,享受到了使用最好食材的快乐后,完全回不去了zhoudu8♜com
这叫什么?
这叫徐师傅的快乐你想象不到zhoudu8♜com
说的林壤明都心里痒痒zhoudu8♜com
虽然他贵为广东十大名厨,什么材料搞不到啊,但是自己去找到的,感觉不一样zhoudu8♜com
忍不住问道:“你们那个节目,什么时候再有?”
“还没定呢,主要是主题没定zhoudu8♜com”林昌贤随口答道,接着,福至心灵,“老哥要不要一起啊,咱们就以药膳为题如何,找好药材,找好食材zhoudu8♜com满足口腹之欲同时,滋养身体zhoudu8♜com时间也不长,上次就用了一周吧,什么都不耽误zhoudu8♜com”
“那感情好啊zhoudu8♜com”林壤明一口答应,但还有些疑虑,“主题不是节目组定的么?”
林昌贤摆摆手,指指身后,“他们不管这事,只管拍摄和后勤,汉韵拍的东西,更像纪录片zhoudu8♜com”
镜头外的声音又出现了,“两位林师傅请放心,我们只记录,不干涉zhoudu8♜com从《一颗糖的诞生》就是如此zhoudu8♜com”
没错zhoudu8♜com
这次《新味》,还是纪编导带的队伍zhoudu8♜com
他主业做综艺,副业拍纪录片zhoudu8♜com
弄出来的节目往往两者结合,有故事又不沉闷,已经成为了他的风格zhoudu8♜com
而电视机前的观众zhoudu8♜com
特别是看过《寻味》的zhoudu8♜com
听到这段对话激灵灵都精神起来,太突然了吧,《寻味》第二季竟然就这样有了消息,还是药膳主题,还有新的大厨加盟zhoudu8♜com
竟然是闲聊定下的zhoudu8♜com
能放出来,肯定是定了啊zhoudu8♜com
满足口腹之欲又滋养身体,既要又要,太过分了吧zhoudu8♜com
好喜欢zhoudu8♜com
【快快快,赶紧上,等不得了,明天能播吗?最多下周,不能再晚了!】
——
下周肯定不行啊,这现在都忙活大蘑菇呢zhoudu8♜com
而且后面还一堆事zhoudu8♜com
怎么也得《新味》结束之后zhoudu8♜com
节目中zhoudu8♜com
放下了猪肚,两位林师傅又去找徐师傅zhoudu8♜com
就跟一环一环做任务似的zhoudu8♜com
好在找徐师傅也方便,都不用出院子zhoudu8♜com
他就住东屋zhoudu8♜com
原来一个院子不止一位啊zhoudu8♜com
敲门之后,徐师傅从房间里出来zhoudu8♜com
看样子是刚起zhoudu8♜com
开门之后,跟另两位林师傅打了招呼,然后就抽了抽鼻子,“什么味啊,烧糊了?”
林昌贤指指院子里的火炉,“从湖岸取了几根淡竹,烤些竹沥zhoudu8♜com”
“淡竹啊zhoudu8♜com”徐师傅面露喜色,“正口渴呢zhoudu8♜com”
说完匆匆回屋,拿了一个杯子出来,直接走向火炉zhoudu8♜com
淡竹是一个竹子品种,也叫毛金竹,竹沥的品质最好zhoudu8♜com
要是普通竹沥,徐师傅还不喝呢zhoudu8♜com
林昌贤一个没看住,徐师傅已经端起白瓷盆,给自己倒了一杯,一饮而尽zhoudu8♜com
“清香扑鼻,甘甜可口,爽!”
“还没过滤……”林昌贤的阻拦现在才出口zhoudu8♜com
徐师傅摆摆手,“没事,一样喝zhoudu8♜com”
说完又倒了一杯还想再喝zhoudu8♜com
两位林师傅终于赶到,给杯子抢了下来zhoudu8♜com
徐师傅还挺不乐意呢,跟个老小孩似的zhoudu8♜com
这一幕太有意思了,很有生活zhoudu8♜com
大厨们不再高高在上,真就跟邻居大爷似的zhoudu8♜com
超话里嗖嗖冒出【哈哈哈】zhoudu8♜com
还有……
【震惊,一老汉竟然对竹子做这种事!】
【竹子哭诉:我真的一滴都没有了】
【老汉:好,爽爆了】
……这破路也能开??——
不让喝竹沥,那就说正事呗zhoudu8♜com
两位林师傅将互相要的猪肚汤和竹沥粥跟徐师傅说了zhoudu8♜com
并讲了需要天麻的事情zhoudu8♜com
徐师傅一口答应下来,“天麻我有,煮竹沥粥的好粳米我也有,不过没在这里,都在城里后厨呢zhoudu8♜com是我去拿一趟还是咱们一起过去直接做了?”
林壤明表示客随主便,他今天没事,都可以zhoudu8♜com
林昌贤也就直接拿主意了zhoudu8♜com
“去烧烤店里吧,那边东西全些zhoudu8♜com”
“烧烤店?”林壤明看向徐师傅,他不是川菜大厨么,怎么做烧烤了?
“不卖烧烤的烧烤店zhoudu8♜com”徐师傅笑道zhoudu8♜com
然后带路往外走……